Kakao Ceremonialne z Ekwadoru- Radosny Przepływ - Arriba Nacional

Kakao Ceremonialne – Ekwador Arriba Nacional – lekkość, która płynie

Tukan: Radosny przepływ

Pod parasolem bananowców, w Hacienda Victoria w Ekwadorze, rośnie Arriba Nacional, które jest narodowym ziarnem tego kraju. To kakao premium, stuprocentowe Arriba Nacional, bez domieszek. Od 2012 roku Hacienda prowadzi uprawę w sposób zrównoważony i odpowiedzialny społecznie, oraz dba o ochronę tej odmiany i wspiera lokalnych mieszkańców budując szkoły i opłacając materiały dla uczniów.

Opiekunem tego kakao jest Tukan.

Wybrałam go dlatego, że to najbardziej kolorowy ptak w tropikalnym lesie. Jego dziób jest jak plama słońca w zielonej koronie drzew którą widać z daleka, a samo spotkanie z nim poprawia dzień. Tukan symbolizuje radość, lekkość, kolor i swobodną ekspresję: kogoś, kto nie boi się być sobą i pokazać się światu w pełni barw.

Takie jest też to kakao. Orzeźwia zmysły, otwiera smak i pozwala poczuć lekkość. Jest jak dzień, w którym nigdzie się nie spieszysz, a wszystko wokół jest odrobinę jaśniejsze i bardziej kolorowe. 

Dlaczego warto wybrać kakao ceremonialne z Ekwadoru?

Pierwszy łyk jest jasny, świeży i lekko kwaskowy, owocowy jak otwarte okno o poranku. Potem otwierają się kwiaty, a pod nimi pojawia się ciemna czekolada i orzechy. Ten smak płynie, nie stoi w miejscu. Zaskoczy Cię wielowymiarowością doznań smakowych.

To kakao na poranny rytuał, pracę twórczą, rozmowę, wszystko, co lubi lekkość. Rozjaśnia, orzeźwia zmysły i zostawia miejsce na swobodną ekspresję.

Czym jest pasta kakao?

To 100% mielone ziarna kakaowca - bez żadnych dodatków. Taka pasta jest przelewana w różne formy i przybiera postać twardych, jednak kruchych bloków. Może mieć też formę pastylek, które niczym nie różnią się od bryłek. 

Dlaczego warto sięgnąć po kakao ceremonialne?

Kakao ceremonialne to prawdziwy skarb dla ciała i umysłu, to bogactwo naturalnych składników aktywnych:

• Teobromina - naturalna energia bez gwałtownych skoków
• Anandamid - nazywany „cząsteczką szczęścia”, poprawia nastrój,
• Fenyloetyloamina (PEA) - wzmacnia uczucie motywacji i radości,
• Flawonoidy - silne przeciwutleniacze wspierające serce i odporność.

Regularne spożywanie kakao ceremonialnego może wspierać:

• poprawę nastroju i łagodzenie stresu,
• naturalne zwiększenie energii bez „efektu rozdrażnienia”,
• wzmocnienie układu krążenia i odporności,
• łagodzenie stanów zapalnych i bólu.

Jak przygotować prawdziwe kakao w wersji podstawowej?

Weź około 20 gramów pokruszonego kakao, połącz je z wodą lub mlekiem roślinnym (opcjonalnie tradycyjnym), delikatnie podgrzej i jeśli chcesz dodaj ulubione przyprawy: chili, wanilię, cynamon lub kardamon. Możesz dodać również szczyptę soli, aby wydobyć naturalną słodycz kakao.

Jeśli lubisz, dosłodź całość odrobiną miodu. Przyprawy i słodzidło najlepiej dodać pod koniec.

Teraz możesz delektować się smakiem swojego ulubionego kakao.